Сыроедение – это система питания, которая не приветствует тепловую обработку товаров. Сыроедение, обычно, совмещается с вегетарианством. Встречаются случаи сыроедства посреди любителей мяса.
Обитатели севера предпочитают национальное блюдо – строганина, т. е. замороженная рыба. Сырое мясо употребляют некие охотники.
Что все-таки в области этому поводу нам гласит современная наука о здоровье человека? В сыроедении есть как положительные стороны, так и отрицательные. Главным отрицательным моментом является высочайшая возможность инфецирования организма небезопасными микробами, в чем дело? тоже самое паразитическими звериными, например, гельминтами. Некие сыроеды ограничивают собственный рацион (зерновые и крупы, картофель в термически необработанном виде, обычно, не употребляют).
Медицина все почаще направляет внимание на необходимость мыть как овощи, так и фрукты перед употреблением, но при всем этом возможно меньше применять способы термообработки, которые разрушают полезные вещества.
Положительным моментом сыроедения врачи отмечают полное сохранение витаминов и органических соединений. При тепловой обработке в продуктах образуются ядовитые соединения, они отравляются остатками горения древесной породы либо газа, что отсутствует в сырых продуктах. Бывалые сыроеды говорят, что такое питание содействует укреплению десен и зубов и сохранению целостности зубов.
Почему сыроедение полезно?
Те, кто потребляет много овощей и фруктов, пореже хворают раком и болезнями сердца. В сырых овощах и фруктах сохраняются все полезные вещества, в то время как при варке они разрушаются на 30-50%.
Каротиноиды — естественные красящие соединения овощей и фруктов красноватого цвета, предупреждают приобретенные заболевания, крепят защитные силы организма.
При тепловой обработке такие овощи как капуста, сельдерей, чеснок фактически теряются на биологическом уровне активные вещества.
Полезным моментом сыроедения является наиболее стремительная насыщаемость при употреблении сырых товаров в области сопоставлению с вареными либо запечеными овощами и фруктами. Необработанная термически еда резвее заполняет весь размер желудка. Это дозволяет использовать сыроедение для понижения веса.
Некие продукты, подаренные нам природой, владеют высочайшей энергетической ценностью (к примеру, финики, орешки, изюм, дыни).
Почему сыроедение вредоносно?
С увлечением сыроедением нужно быть усмотрительным людям с таковыми болезнями, как колит, гастрит и подобные. Употребление сырых фруктов и овощей смогут вызвать противные чувства либо обострения.
Девиз любителей сыроедения «Чем натуральнее, тем полезней!» – не постоянно трудится. К примеру, бобовые, так любимы сторонниками сыроединения, благодаря высочайшему содержанию в их белка., даже вредоносны без тепловой обработки.
Злаковые культуры содержат малополезные вещества для здоровья человека и удаляются лишь при тепловой обработке. Отличные хозяйки знают, что щавелевая кислота, которая содержится в шпинате, ревене и щавеле, безобидна лишь при ошпаривании либо отваривании листочков.
Всем, страдающим аллергией, обычно советуют есть вареную еду, в чем дело? не сырую. Есть у сыроедения и возрастные ограничения. К примеру, также как остальные виды альтернативного питания, сыроедение недозволено использовать у деток. Нельзя оно и весьма старым людям.
Правда лежит в центре.
Чтоб стать сыроедом навечно и серьезно, нужно иметь сильную волю, выдержку, познания и здоровый желудочно-кишечный тракт. Более полезным и легкодоступным является периодическое применение курсов сыроедения на срок от нескольких дней до 2-Три недель.