Рецепт варенья из розовых лепестков и его полезные свойства

«Гюльбешекер» либо варенье лепестков роз — полезность и вред данного блюда обширно дискуссируется в около научных кругах не зря. Данное лакомство, понятно ещё со времён первых цезарей, потому что роза являлась возлюбленным цветком римских патрициев. И тогда уже люди направили внимание на целительные характеристики розовой воды и варения лепестков роз. Что все-таки касается вреда от этого кушанья, то до этого денька люди о нём не думали.

Хим состав варенья розы

Варенье розовых лепестков, изобилует самыми различными хим элементами и субстанциями. Ось самые главные их:

Масло эфирное. Это вещество способно выражать на человеческий организм антивосполительный либо бактерицидный эффект. Не считая того, по-под его действием нормализуется работа эндокринной системы человека.

Жирные масла, это вещество помогает эфирному маслу поглубже просочиться в ткани людского организма.

Кислоты органического происхождения. Стимулируют общий баланс кислот и щелочей в организме, ускоряют обмен веществ в целом.

Глюкоза. Преобразуется в организме в энергию, дающую ему актуальные силы.

Сапонин. Выводит лёгких мокроты и улучшает работу бронхов.

Дубильные вещества, выявляют на кожу укрепляющее её действие.

Антоциан. Данный элемент увеличивает работу иммунной системы.

Раздельно следует сказать о таком веществе как флавоноид. Это группа частей в целом оказывающих на организм полезное действие:

Астрогалин – снимает спазм гладких мускул, являет желчегонный эффект.

Гиперозид – крепит стены сосудов и подавляет деятельность вредных вирусов.

Кемпферол – данный элемент применяется в областе медицины в рамках борьбы с онкологическими болезнями.

Кверцитрин – мочегонное спазмолитическое средство, восстанавливает АД.

Кверцитин – обеспечивает бесперебойную работу сердечной мускулы.

Варенье розы не ограничивается перечисленными микроэлементами, оно тоже самое богато самыми различными витаминами;

Вит. В5 – не даёт коже состарится ранее времени.
Вит. К – провоцирует работу сердца, лёгких и крепит кости.
Витамины группы Р – регулируют обмен веществ.
Вит. С – данный микроэлемент интенсивно борется с вирусами и иными инфекциями, являясь хорошим лекарством от разных болезней.

И естественно, недозволено забывать о нужных минералах, которыми богато варение лепестков роз:

Нужный для щитовидной железы йод.
Регулирующий свойство сердечных импульсов калий.
Укрепляющий кости скелета и зубы, кальций.
Железо, без которого не имеет возможности работать кроветворная система человека и почти все другое.

Рецепт варения лепестков роз

Варение либо джем этого благоухающего цветка, весьма полезно для здоровья, и самое основное – готовить его легко, с сиим нехитрым делом управится даже начинающий кулинар.

Сначала необходимо собрать все ингредиенты – лепестки розы 200 гр. Сладкий песок 600 гр. Лимоновый сок – 30 гр. Ну и незапятнанная вода, приблизительно 300 гр. Чтоб получить все полезные характеристики от варения, применять для его изготовления необходимо лишь те лепестки, что были собраны на рассвете, с отрезанными белоснежными кромками по мнению той стороне, которой они крепились к бутону. Это весьма принципиально, ведь конкретно в таковых лепестках самый высочайший процент эфирного масла и других частей. Да биш в белоснежных краях лепестков, содержится горечь, способная попортить блюдо.

Далее этого нужно залить лепестки водой и варить 15-20 минут. Потом, вода соединяется в отдельную ёмкость и продолжает вариться ещё полчаса, но уже с сахаром, до получения сиропа.

В своё время он незначительно остынет, необходимо добавить в него ранее процеженные лепестки. Для того, что бы варение вышло наиболее броским, в него добавляется лимоновый сок.

Что бы варение могло сохраниться в течение нескольких месяцев свежайшим и смачным, необходимо не дожидаясь пока оно остынет, закрыть его в герметичной посуде, к примеру обыкновенной стеклянной банке.

Употреблять варенье можно и в чистом виде, и разбавив кипячёной водой. Таковой жаркий напиток, стремительно поможет совладать с простудой либо остальным болезнью.

От которых недугов, помогает розовое варение

Для полного осознания диапазона нужных параметров данного сладости, можно вынести заболевания, с которыми оно совладевает в отдельный перечень:

Очищает кровь от токсинов.

Снимает болевой синдром при стоматите, ларингите, отите.

Помогает биться с наточенными респираторными болезнями.

Восстанавливает работы желудочно-кишечного тракта. Да биш конкретно закрепляет при диарее, восстанавливает микрофлору кишечного тракта.

Ждем и варение рекомендовано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, также при гастрите.

Очищает желчевыводящие протоки, рекомендовано при холецистите.

Понижает болевой синдром при менструальных болях.

Восстанавливает психическое равновесие, снимая стрессовое и депрессивное состояние.

Целебное средство совладевает с образованием холестериновых бляшек, нормализуя при всем этом артериальное давление и ритм сердца.

Варение способно так отрегулировать обмен веществ, что тучный человек начинает худеть, буква щуплый, соответственно, поправляться.

Варение лепестков роз можно смело давать детям для борьбы с авитаминозом, ангиной, и ОРЗ. Оно заходит в состав мероприятий по мнению борьбе с паразитами.

Данный сладкий десерт, небезопасен лишь для 1-го типа людей – имеющих аллергическую реакцию на составляющие блюда.