здоровье

Куриная печень: чем полезна и чем опасна для организма мужчин и женщин

Почаще всего куриную печень сравнивают с источником железа. Но данный субпродукт богат не только лишь им. Холин, селен, тиамин, витамин В чем дело? – все это находится в нем в большенном количестве и благоприятно влияет на здоровье человека.

Витаминно-минеральный состав

 

Ретинол считается массивным антиоксидантом, да количество витамина В чем дело? рекордно в печени. Даже 100 граммов субпродукта насыщают организм двойной порцией ретинола. Он предупреждает старение, увеличивает зрение и выносливость.

Она славится и количеством железа, потому печень курицы советуют есть беременным при анемии и она весьма выручает при мощной потере крови, к примеру, далее травмы либо операции. Характеристики гемоглобина стремительно приходят в норму.

Витамины группы В поддержат нервную систему, в особенности в этом продукте много фолиевой кислоты – витамина В9, да и других – рибофлавина, тиамина – тоже много.

Это кладезь минералов. Фосфор, молибден, цинк, медь, натрий, калий – перечень далековато не полон. Но тем, у кого препядствия с сердечно-сосудистой системой, сиим полезным субпродуктом увлекаться бессмысленно. В нем много холестерина – 117%, хотя калорийность и не весьма высока.

Пищевая ценность

Порция весом в 100 граммов дает 138 калорий, но баланс «белки-жиры-углеводы» очень сдвинут в пользу первых. Белков там 23 грамма, жиров – 6,6, да углеводов всего 0,Три грамма.

Калорийность продукта изменяется зависимо от метода его изготовления. Если же отваренный либо приготовленный на пару он «весит» меньше 140 калорий (на 100 граммов), то жареный с маслосодержащими соусами тянет уже на 220 калорий в таком же весе.

Также как остальные субпродукты, печень птицы полезна, но необходимо, чтоб и размер порции, и метод изготовления были хорошими.

Достоинства продукта

Диетологи спорят, как человеку в рационе нужна куриная печень – полезность и вред находятся в любом ее виде. Но полезности все-же больше. Вкус весьма ласковый с легкой горчинкой. Можно составить целый перечень преимуществ употребления:

  • Таковая печень полезна спортсменам, в особенности тем, кто преднамеренно увеличивает мышечную массу. В ней много белка, да, означает, процесс пойдет еще резвее. Благодаря белку активнее сжигается жировая масса.
  • Огромное количество холестерина возмещается способностью его выводить. Правда для этого нужно употреблять данный продукт 1-Два раза в недельку, не наиболее. Полезность куриной печени к тому же в том, что она предупреждает образование тромбов и склероз.
  • При дилеммах с репродуктивной деятельностью нужно огромное количество фолиевой кислоты. Куриная печень – хороший источник этого ассистента в зачатии малыша. Потому в семьях с таковой неувязкой стоит готовить ее чаще.
  • Кровеносная система будет весьма признательна, если же человек станет часто включать в свое меню блюда с субпродукта. Он интенсивно прочищает каналы, помогает насытить внутренние органы минералами за счет обогащения ими крови – и это {не все} целительные характеристики. В таком состоянии кровь лучше разносит кислород, да означает кислородного голодания {не будет}.
  • Поддержка уровня гемоглобина за счет огромного количества железа – это не только лишь профилактика анемии, но к тому же контроль уровня глюкозы. Потому печень куриная для здоровья весьма полезна дамам в период климакса и наиболее юным особам при менструальных сбоях.
  • Ее употребление отлично влияет на работу желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы. Человек, страдающий заболеваниями желудка, может восстановить его работу, часто употребляя блюда с печени. И еще она просто нужна работникам интеллектуального труда – в ней содержатся вещества, которые помогают сконцентрироваться, сосредоточиться и лучше уяснить всякую информацию. Потому данный продукт непременно должен находится в рационе школьников и студентов, у каких к тому же часто бывает анемия на фоне завышенных нагрузок и нерегулярного питания.
  • Но стоит уяснить, что следует брать печень птицы, которая выращена на натуральных кормах. Хим добавки непременно осядут в ней и принесут больше вреда, чем полезности.

    Печень птицы просто готовить, количество блюд полностью достаточное: тушеная в сметане либо немногодругому, паштеты, внутренность для пирожков. Это хороший вариант дополнения к картофельному пюре, с нее можно создать суп либо смачные оладьи. Оригинальное блюдо – печеночный торт, да вареники с картошкой и печенкой нередко возникают на столе у реальных ценителей.

    Чем полезна куриная печень для дам?

    Она не только лишь предутверждает анемию, помогает восстановить менструальный цикл либо {легче} перенести климакс. Куриная печень конкретно влияет и на наружность, улучшая ее.

    В ее составе много белка, да это означает, что фигура будет становиться стройнее, при этом за счет расщепления жира, да не мускул.

    При беременности она нужна для развития плода. Ретинол – реальный кладезь юности, токоферол отлично влияет на состояние кожи, волос и ногтей. В чем дело? В9 отлично борется с противным запахом изо рта.

    Дамам стоит употреблять блюда с субпродуктов Два раза в недельку, для беременных можно готовить их и Три раза, в особенности в крайнем триместре, в своё время уровень гемоглобина повсевременно понижается. К тому же витамины группы В положительно воздействую на нервную систему будущей мамочки.

    Для парней

    Печень птицы не только лишь улучшает репродуктивные возможности, да и хлопочет о потенции. Она благоприятно влияет на состав и циркуляцию крови, чем делает парней готовыми к любовным подвигам еще почаще.

    Хороша она и для парней, которые интенсивно занимаются спортом, в особенности силовыми видами. Куриная печень является неподменным ассистентом в наращивании мышечной массы.

    Как верно готовить

    Данный субпродукт весьма ласковый – его недозволено пересушивать. Если же поджарить подольше 2-Три минут с каждой стороны, он станет невкусным.

    Вымачивать и промывать не надо. Довольно сполоснуть водой, убрать пленки (если же есть) и избрать метод тепловой обработки – варить, тушить, поджарить либо приготовить на пару.

    Можно стремительно обжарить на сковороде без масла, да позже потомить с маленьким количеством воды. Соль и специи стоит добавить в самом конце, но нужно держать в голове, что диетическое питание ограничивает употребление субпродуктов.

    Готовность проверяется зубочисткой – при прокалывании обязана выделяться прозрачная жидкость, да не кровь.

    Продукты из молока недозволено употреблять сразу с печенкой. Лучше создать перерыв в 10-12 часов меж поеданием печенки и чашечкой молока, по другому кальций не усвоится.

    Безупречный вариант подачи блюд с печени – с зеленоватым горошком, картофелем, тушеной капустой.

    Противопоказания и вероятный вред

    Негативное воздействие на организм может произвести некорректно хранившаяся куриная печень, вред наносят и хим добавки в кормах для птицы. Потому ее необходимо брать в испытанных местах.

    Завышенное содержание холестерина – это повод употреблять данный субпродукт людям старого возраста не почаще Первого раза в недельку.

    Если же находится очевидная горчинка, лучше выслать таковой продукт в мусор, он плохой. И следует смотреть за мерой, ведь поедание печени килограммами полезности буквально не принесет.

    Употребление 100-150 граммов печени птицы 1-Два раза в недельку поможет в похудении и оздоровлении организма. Это ценный диетический продукт, а при правильном изготовлении станет кладезем нужных витаминов и минералов.

    Добавить комментарий