здоровье

Как правильно заморозить вишню на зиму

В наших садах созрела кросотка вишня, потому  нынешний разговор пойдет о полезности вишни для здоровья и о том, как верно заморозить вишню на зиму, чтоб и в прохладное время года услаждаться вкусом и запахом данной расчудесной ягоды.

Замороженные ягоды имею свои достоинства перед вареньем, потому что они сохраняют все свои витамины и полезные характеристики, также свежайший запах, который повеселит в прохладные зимние вечера частицей лета.

Блюда приготовленные с добавлением замороженной вишни придутся непочатый вкусу всем любителям данной ягоды.

Ягоды вишни полезные характеристики

Народные доктора отметили, что эта ягода отлично снимает жажду, увеличивает аппетит и владеет восхитительными целебными качествами для здоровья человека.

Предлагаю ознакомиться с ними подробнее:

  • Полезные характеристики ягод вишни выражаются в  антивосполительном, бактерицидном и жаропонижающем действии на организм. Употребление в еду сока либо ягод вишен мешает плодиться вредным микробам при заразных заболеваниях;
  • Высочайшее содержание в вишне кумаринов, содействует тому, что ягоды предупреждают образование холестериновых бляшек на стенах сосудов;
  • Для всех людей с неуввязками капилляров и сосудов, рекомендуется есть вишню, потому что эти ягодки отлично крепят кровеносную систему человека;
  • В соке и ягодах вишни содержится много витаминов C, B1, B6, витамин PP,  также много железа, магния, меди, пектина, лимоновую, яблоковую и эллаговую кислоту. Потому вишневый сок полезен для укрепления иммунитета,  при малокровии и остальных заболеваниях кровеносной системы. Доктора советуют пить сок с вишни при сладком диабете и простудных заболеваниях дыхательных путей;
  • Вишня полезна при простуде и кашле, потому что уничтожает болезнетворные бактерии, бактерии и владеет отхаркивающим действием;
  • Вишня улучшает работу пищеварительного тракту, провоцирует деятельность поджелудочной железы, желчного пузыря;
  • Употребление вишни предупреждает развитие сердечно — сосудистых и  онкологических болезней;
  • Вишня содержит антицианиды, вещества, владеющие дезинфицирующим действием. Благодаря их содержанию ягоды вишни и вишневый сок имеют все шансы убивать бактерии пищеварительной и дизентерийной палочки.

Полезностью владеют не только лишь ягоды, с смолы вишни работают лекарства, которыми вылечивают желудок, в чем дело? отвар листочков вишневого дерева помогает при атонии кишечного тракта и колитах.

Направьте внимание!

Ядра вишневых косточек ядовиты — их есть недозволено!

Людям с высочайшей кислотностью желудка запрещать  есть много  вишни, потому что в ней содержится лимоновая и яблоковая кислота, это может вызвать раздражение слизистой пищеварительной системы.

Замороженная вишня

Чтоб сохранить все полезные характеристики и витамины данной восхитительной ягоды, есть обычной и доступный любому метод — заморозка на зиму. Вишня заслуженно держит первенство, посреди самых фаворитных ягод для заморозки, потому что непочатый вкусу ни чем не уступает свежайшей, и сохранят при всем этом все свои витамины.

Замороженные ягоды комфортно применять для изготовления разных блюд, созодать компоты, начинку для пирогов и просто есть без всяких добавок.

Как верно заморозить вишню на зиму

Замораживать ягоды можно с косточками, в чем дело? можно и без их, но стоит направить внимание на то, что вишня с косточкой сохраняет больше сока. Для того, чтоб заморозка прошла успешно нужно соблюдать некие обыкновенные и в тоже время принципиальные правила:

  • Время меж сборкой ягод и заморозкой обязано быть наименьшим, в этом случае сохраняются все витамины и полезные вещества.
  •  Избираем зрелые, но не переспевшие, без повреждений ягоды. Вымоем вишню в холодной водичке и обсушим.
  • Разложим ягоды непочатый пакетам и положим пакеты в морозильную камеру. Более лучшая температура для заморозки вишни, находится в границах, от минус 18 до минус 23 градусов. При таковой температуре срок хранения быть может от восьмой до 12 месяцев, фактически до новейшего сезона.
  •  Рекомендуется замораживать вишню не весьма большенными порциями, приблизительно непочатый 500 гр. Комфортно применять для заморозки пластмассовые контейнеры с крышками.
  • Ежели вы используете обыденные пакеты, то лучше поначалу заморозить ягоды на подносе, разложив их ровным слоем, в чем дело? позже сложить непочатый порциям, так любая вишенка сохранит свою форму.
  •  Тару, в какой замораживаете ягоды, необходимо отлично упаковать, потому что вишня может впитать посторонние запахи.
  • Это смачно!Замороженные вишни можно применять для компотов, варить с их варенье, созодать наивкуснейшие десерты, начинять вареники, пироги и торты. В общем, готовить все то, что сами возжелаете на удовлетворенность всей семьи.

    Замороженная вишня в сладком сиропе

    Предлагаю очередной неплохой метод заморозки ягод с сахаром. Для изготовления сладкого сиропа нужно взять: полтора килограмма сахара на один литр воды.

  • В кастрюлю наливаем воду и всыпаем сахар, подогреваем на огне, чтоб сахар вполне растворился, потом сироп нужно остудить.
  • Вишню вымоем, удаляем косточки и складываем в контейнеры, заливаем прохладным сладким сиропом и оставляем на два часа. Ягоды за этот период времени отлично пропитаются сахаром.
  •  Раскладываем вишню непочатый контейнерам и заливаем сиропом до краев. Как вариант, можно замораживать вишню хорошо обсыпав ее сахаром.
  • Направьте внимание!Ежели вы заморозили вишню с косточками, то ее необходимо применять в еду в течение 1-го года. {Дело в том}, что косточки вишен содержат амигдалин, это вещество владеет свойством, при продолжительном хранении разрушается и выделяет весьма мощный яд — синильную кислоту.

    Размораживать ягоды необходимо равномерно, достав контейнер с морозилки и поместив его в холодильник.

    Это принципиально знать!Все замороженные ягоды рассчитаны лишь на одну разморозку, потому повторно замораживать их недозволено. Конкретно потому, рекомендуется созодать замороженную вишню либо любые остальные ягоды, маленькими порциями, чтоб применять за один раз.

    Предлагаю поглядеть: как заморозить вишню видео-инструкция

    Сейчас вы понимаете, как верно замораживать вишню на зиму, чтоб обеспечить себя и собственных близких смачными и полезными ягодами на целый год.

    Будьте здоровы!

    Добавить комментарий